Wenn du noch nicht von diesem Gamechanger gehört hast, dann wird es höchste Zeit: Gnocchi aus dem Airfryer sind der neue Foodtrend, den du ausprobieren muss. Wir verraten dir, wieso wir sie nie wieder anders zubereiten!
Gnocchi im Airfryer: Der perfekte Crunch-Faktor
Kennst du das? Du kaufst Gnocchi und brätst sie in der Pfanne an, aber irgendwie fehlt ihnen oft das gewisse Etwas. Der Airfryer ändert alles! Durch die zirkulierende Heißluft werden die Gnocchi außen unwiderstehlich knusprig, während sie innen herrlich fluffig bleiben. Und das Beste: Im Airfryer brauchen die Gnocchi gerade mal 10-12 Minuten bei 200 °C, und das ganz ohne Vorheizen! Ein Spritzer Olivenöl, eine Prise Salz und schon kann's losgehen.
Achtung: Die Gnocchi sollten vor der Heißluftfritteuse nur mit Öl und etwas Salz vermischt werden. Kräuter, Knoblauch und andere Zutaten kommen erst danach dazu, sonst verbrennen sie bei den hohen Temperaturen.
Die besten Airfryer-Gnocchi-Tricks
Wenn die Gnocchi goldbraun und knusprig aus dem Airfryer kommen, ist der perfekte Moment für die Verfeinerung gekommen. Frisch geriebener Parmesan, der auf den heißen Gnocchi leicht schmilzt, fein gehackter Basilikum oder Petersilie, ein Spritzer erstklassiges Olivenöl und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – mehr braucht es oft nicht für ein Geschmackserlebnis. Wer es doch etwas ausgefallener mag, kann diese drei Varianten probieren:
Klassisch italienisch: Schwenke die fertigen Airfryer-Gnocchi kurz in einer Pfanne mit etwas Butter, fein gehacktem Knoblauch und ein paar Salbeiblättern. Mit frischem Parmesan bestreut und sofort serviert, schmeckt es wie im Urlaub in der Toskana.
Mediterrane Art: Diese leichte Version ist perfekt für warme Tage. Mische die knusprigen Gnocchi mit gerösteten Pinienkernen, in Öl eingelegten getrockneten Tomaten, etwas frisch abgeriebener Zitronenschale und Pecorino. Ein Hauch Olivenöl und etwas frischer Thymian runden das Ganze perfekt ab.
Herbstliche Genüsse: Für gemütliche Abende verbinde die Airfryer-Gnocchi mit separat gebratenen Pilzen (Steinpilze sind ein Traum!), einem Tropfen Trüffelöl und gehackter Petersilie. Dazu ein Glas Rotwein – mehr braucht es nicht für vollkommenes Glück auf dem Teller.
Diese Dinge solltest du übrigens lieber nicht im Airfryer zubereiten.
